水潺汤家常做法有以下几种：
做法一：
1. 准备材料：水潺八两，香菜少许，盐、味精、白糖适量。
2. 将水潺去头去尾，去内脏，切段。
3. 热锅，倒入少许油，放入姜丝爆香。
4. 倒入水潺，撒入少许盐、鸡精，略炒。
5. 倒入料酒、酱油，翻炒，撒入点点清水盖上锅盖。
6. 煮沸后，加入香菜，味精，白糖调味，即可出锅。
做法二：
1. 准备材料：水潺八两，豆腐一块，姜丝、葱段、盐、料酒、生抽适量。
2. 将水潺去头去尾，去内脏，切段；豆腐切块备用。
3. 热锅，倒入少许油，放入姜丝、葱段爆香。
4. 倒入水潺，撒入少许盐、料酒，略炒。
5. 倒入生抽，翻炒，加入豆腐，再撒入少许盐。
6. 加入适量水，煮沸后转小火，炖煮10分钟。
7. 最后加入葱段，出锅即可。
做法三：
1. 准备材料：水潺八两，雪菜适量，姜丝、盐、料酒、葱花适量。
2. 将水潺去头去尾，去内脏，切段；雪菜洗净切碎备用。
3. 热锅，倒入少许油，放入姜丝爆香。
4. 倒入水潺，撒入少许盐、料酒，略炒。
5. 倒入雪菜，翻炒，加入适量水，煮沸。
6. 转小火，炖煮10分钟，加入葱花调味，出锅即可。
以上为水潺汤的家常做法，您可以根据个人口味和需求进行调整。在烹饪过程中，注意火候和时间掌控，以保证汤品的口感和质量。祝您制作成功，享受美味的水潺汤！
