一、【小黄蘑滑蛋韭菜梗】
食材：韭菜梗210克，阿尔山小黄蘑10克，鸡蛋2个，盐适量，植物油适量
做法：
1 、备好食材。韭菜梗洗净，掐去老梗
2 、韭菜梗切寸段；鸡蛋打散；阿尔山小黄蘑用水泡软洗净，倒掉多余水份
3、 炒锅放植物油，油温2成热，倒入鸡蛋液，两面摊好，铲出备用
4 、利用锅内余油，放入阿尔山小黄蘑翻炒几下，加适量清水，盖上锅盖稍焖一下
5 、汤汁剩少许，放入韭菜梗翻炒
6、 韭菜梗变的深绿并微微打蔫，放入鸡蛋，加盐调个味，翻炒均匀即可关火装盘
二、韭菜花梗炒肉
做法:
1、准备材料：100g五花肉、150g韭菜花梗、适量油、适量盐、适量大蒜。
2、五花肉切片，韭菜花去头，切段。
3、起锅热油先煸五花肉。
4、煸出油，放酱油，醋调味。
5、放韭菜花一起炒。
6、大火爆炒，炒至香味扑鼻，放少量盐炒几下就可以出锅了。
