原料配方
熟花生仁、朝天椒、番茄、姜、大蒜、细盐、糖、米醋。
2、取熟花生仁500克,番茄500克,新鲜的朝天椒适量,姜适量,大蒜2个,分别放进搅拌机打成糊状。
3、炒锅放水一小碗,用中火煮,将混合好的糊糊倒入锅中熬酱,蒜蓉留一半最后放。熬酱中,要按顺序边熬边加入少许白糖、细盐,然后再放人米醋200克。根据不同口味要求,也可加入酱油、味精等调料。
4、不停地用勺搅拌,以防粘锅。酱由稀转稠即可关火,再把剩下的蒜蓉倒进去,晾凉后装瓶。
原料配方
熟花生仁、朝天椒、番茄、姜、大蒜、细盐、糖、米醋。
2、取熟花生仁500克,番茄500克,新鲜的朝天椒适量,姜适量,大蒜2个,分别放进搅拌机打成糊状。
3、炒锅放水一小碗,用中火煮,将混合好的糊糊倒入锅中熬酱,蒜蓉留一半最后放。熬酱中,要按顺序边熬边加入少许白糖、细盐,然后再放人米醋200克。根据不同口味要求,也可加入酱油、味精等调料。
4、不停地用勺搅拌,以防粘锅。酱由稀转稠即可关火,再把剩下的蒜蓉倒进去,晾凉后装瓶。