用料 :肉适量，面粉 290克，水 140克，酵母 3克，盐 2克，泡打粉 2克，白糖 15克
鲜肉葱花包的做法
肉用搅拌机搅成泥，打好后加鸡蛋，葱花，盐，花生油或芝麻油，白糖，一小勺栗米粉，生抽，一起顺时针搅到起胶状就好。
混合揉至面团光滑放入盆中发至2.5倍大（这天气发面太给力了）泡打粉可放可不放，不放就放5克酵母
开始包
蒸同水一起
15—20分钟
蒸好不要马上掀开，在焖五分钟出锅
1、豆腐皮切方形用开水焯一下，肉馅加葱姜末、酱油、花椒面、花椒面、水拌成水肉馅。胡萝卜、香菇切末，加盐与肉馅拌匀
2、调好的馅包入豆皮中用棉线捆住
3、锅内放水加八角、姜片烧开，放入包好的百叶包，大火煮10分钟
4、捞出百叶包，剩下的汤撇去浮沫，勾薄芡，放鸡精、韭菜末调味，倒入百叶包上
