白吉馍怎么判断生熟（白吉馍怎样加热比较松软）

看白吉馍的外表皮是否变色，一般馍面带有焦黄色，说明外表皮熟了。然后再用手按一下馍面中心，如果没有弹性，凹下去一块说明夹心没有熟，还要再煎

1、用干净的手轻轻拍馒头，如果馍有了弹性即代表已经熟了。

2、撕一块馍的表皮，如果能轻松揭开皮即熟，否则未熟。

3、用手指轻轻按压馍后，如果凹陷的地方很快平复则为熟馍，凹陷下去不复原，则说明馍还没蒸熟。