大师傅做冷冻鲜贝柱怎么不焯水（冰冻贝柱家常的十种做法）

先把水烧开，把鲜贝柱洗干净，这个时候把火加大一点保证锅里的水处于滚开的状态，再把洗好的鲜贝柱放在锅里滚一下，马上捞出，不会影响口感

焯水会影响口感。速冻鲜贝先放在室温下解冻好后，开锅煮3-5分钟就熟了；煮斗信没有贝壳的扇贝肉，如果是新鲜的，等开锅后3—5分钟就好了。如果是干货，就要用温水浸泡12小时以上煮，等开锅后3--5分钟就好了。