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为什么红茶要洗茶而绿茶不需要洗茶(茶叶一定要洗茶吗为什么)

为什么红茶要洗茶而绿茶不需要洗茶(茶叶一定要洗茶吗为什么)

更新时间:2024-06-06 16:28:18

为什么红茶要洗茶而绿茶不需要洗茶

不仅是红茶、绿茶、茉莉茶需要洗茶。基本所有的茶类都要洗茶。

在茶艺和茶叶审评的语境中,通常所说的“洗茶”这个步骤,实际上常被称之为“温润泡”,或是“醒茶”,其主要作用是浸润茶叶叶片,便于滋味物质溶解,便于茶叶香气物质在适宜的温度呈现香气。也即,常说的“洗茶”,其根本目的是“润茶”。

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