京帮菜十大名菜包括：
1.北京烤鸭。北京烤鸭色泽红艳，肉质细嫩，肥而不腻。
2.涮羊肉。涮羊肉是北京的传统名菜之一，以其肉质鲜嫩、口感滑嫩而著名。
3.老北京烤肉。老北京烤肉是北京的特色烤肉，以炭火烤制，肉质鲜嫩，味道独特。
4.京酱肉丝。京酱肉丝是北京的传统菜肴之一，以猪肉丝、豆腐皮等为主料，味道鲜美。
5.抓炒鱼片。抓炒鱼片是北京的传统菜肴之一，以鱼片为主料，配以糖、醋等调料炒制而成，味道酸甜可口。
6.黄焖鱼翅。黄焖鱼翅是北京的传统名菜之一，以鱼翅为主料，配以多种调料慢火焖制而成，味道醇厚。
7.清汤燕窝。清汤燕窝是北京的传统名菜之一，以燕窝为主料，配以清汤、冰糖等调料炖制而成，味道清甜可口。
8.宫保鸡丁。宫保鸡丁是北京的传统菜肴之一，以鸡肉为主料，配以花生米、干辣椒等调料炒制而成，味道麻辣可口。
9.菜包鸡。菜包鸡是北京的传统名菜之一，以鸡肉为主料，配以多种蔬菜、调料等包在面皮里蒸制而成，味道鲜美。
10.醋溜木须：这道菜是北京的传统菜肴之一，以猪肉、鸡蛋、木耳等为主料，配以醋、糖等调料炒制而成，味道酸甜可口。
