方法如下：：
1. 用温水泡3～5分钟，再用水淘洗两次，可以去掉多余的盐分和细沙，同时去除虾皮本身的气味。
2. 用盐水泡半个小时，可以去除小虾米异味，并有杀菌作用，然后再用清水冲洗。
3. 把上浮的虾米捞出即可。
洗小虾米的方法如下：
1. 先将小虾米放入大碗或漏网中，加入足够的清水，然后搅动几下，让泥沙等杂质浸泡在水中。
2. 把小虾米捞出，放在漏网上，用清水冲洗几次，或者用手轻轻揉搓，直到水变清透。
3. 如果小虾米较脏，可以将洗好的小虾米放入清水中浸泡10-15分钟，再次冲洗，以确保洗净。
4. 将洗净的小虾米沥干水分，备用。
