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新花椒怎么熬制油(新鲜花椒自制花椒油的正确方法)

新花椒怎么熬制油(新鲜花椒自制花椒油的正确方法)

更新时间:2024-06-05 11:03:27

新花椒怎么熬制油

首先用开水浸泡花椒,然后在锅中倒入食用油,将花椒沥干水分倒入锅中。

煸炒除去花椒中的水汽,再倒入适量食用油,调至小火慢慢加热。花椒颜色变深后关火静置,将花椒过滤,花椒油就做好啦。

第一步,新鲜花椒,凉油下锅,可选用菜籽油,一斤鲜花椒配两斤多菜籽油即可。

第二步,小火慢熬,直至花椒全部裂开。

第三步,放凉,浸泡两三天。

第四步,重复上面动作,再小火慢熬。

第五步,捞出花椒,过滤花椒油,这样出来的花椒油,装瓶收好,吃一年都没问题。

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