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烂肉青豆川菜做法(正宗四川的烂肉青豆做法)

烂肉青豆川菜做法(正宗四川的烂肉青豆做法)

更新时间:2024-06-05 11:36:39

烂肉青豆川菜做法

肉沫下锅,撒少许白胡椒粉,中小火炒到发白。锅边淋入少许料酒

加入蒜沫,豆瓣酱,翻炒均匀

加入毛豆,加入清水沒过毛豆。大火煮开,改中火,煮到毛豆熟(大概20分钟以上,水不要太少,不然要煮干)。

加了水淀粉,大火收汁。

1. 准备食材,胡萝卜丁,黄瓜丁,肉丁,葱姜蒜。

2. 起锅热油,按顺序放肉丁(炒到微焦),放葱姜蒜,五香粉,料酒,酱油,胡萝卜丁(炒一会后放)青豆(炒一会后放)黄瓜丁,盐,味精。

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