1.
牛角瓜炒蛋 材料:牛角瓜1根、鸡蛋2个、盐、油、葱姜蒜适量。 做法:
将牛角瓜切成薄片,葱姜蒜切成末。
鸡蛋打入碗中,添加适量的盐,搅拌均匀。
2.
牛角瓜蒸蛋 材料:牛角瓜1根、鸡蛋3个、生抽、盐、胡椒粉、香油、水适量。 做法: 1)将牛角瓜切成薄片,鸡蛋打入碗中,加入适量的水、生抽、盐、胡椒粉、香油,搅拌均匀。 2)把牛角瓜铺在碗底,然后倒入搅拌好的鸡蛋液,上屉蒸约15分钟即可。
1、新鲜牛角瓜洗净后切成薄片放在烤箱中慢慢烤干，每次取5-10克，放在干净玻璃杯中，加适量冰糖，用沸水冲泡后服用。
晒干的牛角瓜放锅中加清水煎煮后服用。
猪瘦肉洗净后切块，沸水焯烫，取出后放砂锅中，加葱姜和水，放牛角瓜加热煮开，小火慢炖半小时，炖好后放盐调味，调匀后取出即可。
