1.油温不够热,我们在炸制肉圆子的时候油温一定要热,不然的话,放进去之后很容易就沉底,所以建议油温一定要达到八成热以上才可以。如果不知道怎么样算是油热了,可以去拿一个白菜叶去试一下。
2.丸子没有拍打上劲。我们在团丸子的时候一定要把肉馅儿放在手里来回的去拍打,拍的丸子特别有劲,之后我们才能够把它再下锅炸,不然的话很容易丸子就会炸散落到锅底导致粘锅。
1.油温不够热,我们在炸制肉圆子的时候油温一定要热,不然的话,放进去之后很容易就沉底,所以建议油温一定要达到八成热以上才可以。如果不知道怎么样算是油热了,可以去拿一个白菜叶去试一下。
2.丸子没有拍打上劲。我们在团丸子的时候一定要把肉馅儿放在手里来回的去拍打,拍的丸子特别有劲,之后我们才能够把它再下锅炸,不然的话很容易丸子就会炸散落到锅底导致粘锅。