可能有以下几个原因：
1. 叶子老化：香椿树的叶子老化后会失去香味。如果您的香椿树上的叶子已经很老了，可能就会导致香味变弱。
2. 时令问题：香椿树是一种春季食用的野菜，因此在春季采摘、食用时最为鲜美和有味道。如果在非采摘季节食用，香味就会变得不如期望。
3. 生长环境问题：香椿树可能因为生长环境的改变，例如土壤肥力、水分、光照等等问题，导致生长发育不良，香味变弱。
4. 病虫害问题：病虫害也可能影响香椿树的健康，造成生长不良，香味变弱。
建议您针对以上问题进行相应的调整和处理，例如给香椿树提供更好的生长环境、定期修剪、及时防治病虫害等等措施，帮助香椿树重新恢复生机和香味。
几年的香椿树越来越不香的原因是，香椿树的底肥不足，需要把香椿树的底肥施足，同时浇足水分多见阳光，香椿就会香味浓郁
