重庆炒儿菜做法（重庆家常菜的正宗做法）

儿菜300g

辅料

大蒜粒半勺

干辣椒2个

干花椒粒适量

盐一勺

老姜粒半勺

炝炒儿菜的做法步骤

1.儿菜取下小儿、用刀拔去皮、洗净

2.用刀切薄片

3.锅中倒入适量、大火、五成热下入干辣椒、花椒粒炒香

4.下入大蒜、老姜炒香

5.下入儿菜翻炒至断生、到入一勺盐、炒熟盛出