刺儿菜怎么吃（刺儿菜的十种吃法）

可以生食或者炒着吃刺儿菜含有丰富的维生素C和纤维素，但它的草酸含量较高，会影响人体对钙的吸收，生食时需注意食用量和搭配，炒食时需注意避免过烫，影响维生素C的成分和减少其营养成分的损失
刺儿菜可以作为凉菜搭配调料生食，或者炒着吃，也可作汤料使用，但是需要根据个人体质情况适量食用