用料：刺儿菜300克、蒜瓣2个、油适量、盐3克、鸡粉2克
做法：
1、刺儿菜洗净后揉一揉控水，蒜瓣去皮切碎;
2、锅中倒入油烧热，加入蒜末爆香;
3、翻炒两下加入食盐;
4、此菜很快就熟，倒入锅里1分钟不到就好了，加入鸡粉调味即可出锅。
刺儿菜怎么做好吃
1． 凉拦刺儿菜：
刺儿菜洗净，用开水焯一下，放盐、葱花油等一拌就可以吃了。我昨天晚上就拌了一碗，很好吃的。
2． 刺儿菜菜团子：
把刺儿菜洗净，用开水焯一下，在攥干，用菜刀剁烂，然后团成菜团，包上玉米面皮，在蒸锅里蒸熟就可以吃了。刺儿菜菜团简直是难得的美味，很多人都未曾享用过。
3．刺儿菜粥：
将刺儿菜（小蓟）摘洗干净，入沸水锅焯过，冷水过凉，捞出细切。粳米淘洗干净，用冷水浸泡半小时，捞出，沥干水分。取沙锅加入冷水、粳米，先用旺火煮沸，再改用小火煮至粥将成时，加入刺儿菜，待滚，用盐、味精调味，撒上葱末，淋上香油，即可盛起食用。
