刺儿菜怎样食用（刺儿菜的十种吃法）

用料：粳米100克，刺儿菜100克，大葱3克，盐2克，味精1克，香油3克。

做法：

①将刺儿菜摘洗干净，入沸水锅焯过，冷水过凉，捞出细切。

②粳米淘洗干净，用冷水浸泡半小时，捞出，沥干水分。

③取沙锅加入冷水、粳米，先用旺火煮沸，再改用小火煮至粥将成时，加入刺儿菜，待滚，用盐、味精调味，撒上葱末，淋上香油，即可盛起食用。

刺儿菜可以用淡盐水清洗干净以后，在开水内焯一下，然后过凉水捞出，切成细丝用大火煮沸，然后淋上香油和葱味腾出来吃。