腊肉炖白菜怎么还是涩的呢 还是苦的 没法吃（超市买的腊肉太咸怎么炖白菜好吃）

腊肉的存放时间可能太久了，表面的一层“过发酵”，这“过发酵”层是涩、苦的，将外表层洗去或者切除，烧出来的菜就不会又苦又涩了。

腊肉的存放时间可能太久了，表面的一层“过发酵”，这“过发酵”层是涩、苦的，将外表层洗去或者切除，烧出来的菜就不会又苦又涩了。