用料
豆干 若干片
笋丝 若干
韭菜 若干
味精 适量
盐 适量
做法步骤
步骤 1
豆干切条 放油中火煎 不要总是翻面 等煎的微透再翻个面
步骤 2
盛盘备用
步骤 3
苦笋焯水，泡一下去除苦味
步骤 4
手撕成长条形 粗细看个人口感 量看个人喜好 我爱吃笋就多放了些
步骤 5
随意切段切一下
步骤 6
放油炒笋
步骤 7
炒一会儿后倒入豆干 放盐味精
步骤 8
翻炒的时候洗干净韭菜 切段备用
步骤 9
等翻炒差不多以后倒入韭菜 拌匀 大概十五到二十秒 保证韭菜不黄又熟了
步骤 10
装盘 下饭
步骤 11
或者来一个美味的卷饼 就算冷了以后放油锅煎一下非常美味
五花肉在锅里炒熟，葱姜，花椒炝锅，将切成片的豆腐干，焯过水的苦笋切断，放入锅内翻炒，加盐酱油，鸡精炒熟即可
