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贵州威宁砂锅粉的正宗做法(贵州威宁砂锅粉的做法与配料)

贵州威宁砂锅粉的正宗做法(贵州威宁砂锅粉的做法与配料)

更新时间:2024-06-04 13:39:23

贵州威宁砂锅粉的正宗做法

准备材料:油菜、米线、金针菇、甜不辣、鱼丸

1、食材清洗干净,油菜准备好备用。

2、豆瓣酱放入水里大火烧开。

3、烧开后放入米线,金针菇甜不辣等配菜,最后放入油菜。

4、加盐大火煮五分钟即可出锅。

5、砂锅米线成品

食材用料:

米线适量

肉适量(可变换)

白菜适量(可变换)相克食物

韭菜适量(可变换)相克食物

西红柿适量相克食物

葱适量相克食物

水(高汤)适量

辣椒一勺半相克食物

豆瓣酱一勺相克食物

猪油一勺半

食盐适量

鸡精适量

味精适量相克食物

菜谱做法:

1.米线用热水泡软后,用冷水过一遍,把水到掉。

2.西红柿切小块,葱切葱花,肉切肉丁,白菜切小块,韭菜切段。

3.把猪油舀在砂锅里,等油热了,放辣椒和豆瓣酱,待辣椒和豆瓣酱呈大红色后,加水(高汤)。

4.水冒开后,把肉西红柿放进去。当水再次冒开,把白菜和粉一起放进去。当筷子能夹断粉时,就煮好了。把砂锅抬在盘子上,再把葱花韭菜放进去。

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