当前位置:首页>维修大全>综合>

波龙炒牛奶做法(炒波龙最简单的做法)

波龙炒牛奶做法(炒波龙最简单的做法)

更新时间:2024-06-03 13:33:04

波龙炒牛奶做法

材料:

牛奶500毫升

鸡蛋2个

白砂糖适量

玉米淀粉适量

水淀粉适量

食用油适量

步骤:

将牛奶倒入锅中,加入适量的白砂糖,用中小火加热至糖溶化,煮开后关火,稍微冷却。

在另一个碗中,将鸡蛋打散,加入玉米淀粉搅拌均匀。

将煮好的牛奶慢慢倒入鸡蛋液中,边倒边搅拌,使其充分混合。然后将混合好的牛奶蛋液过滤一次,去掉蛋液中的杂质和气泡。

烧热锅,加入适量的食用油,将牛奶蛋液倒入锅中,用中小火慢慢炒制。炒的过程中要不断搅拌,防止粘锅。

炒至牛奶蛋液变得浓稠,呈现出一种糊状的状态,此时可以加入适量的水淀粉勾芡,使菜肴更加美观可口。

最后淋上一些熟油增加口感和香气。

将炒好的波龙炒牛奶盛入碗中,即可享用。

第一步:准备新鲜水牛奶放入盐和糖,将具有凝固效果的鹰粟粉放入水牛奶中,轻轻搅拌,直至鹰粟粉与水牛奶完全融合为止。

第二步:取出事先分离好的蛋清,倒入加了鹰粟粉的水牛奶中,搅拌均匀。第三步:热锅下油,倒入配兑好的水牛奶同时,掌控锅铲的手顺同一方向转动锅中水牛奶。

第四步:待凝固得越来越快,把虾仁放下去一起兜炒。

第五步:将锅中凝固成褶皱状的水牛奶盛入碟中,最后撒上油炸榄仁,少许火腿蓉以增添口感。

更多栏目