绿色地狱黄金螺是一种海鲜,可以烹饪成多种美食。首先,需要将螺肉从壳中取出,然后将其清洗干净。接下来,可以选择用清水浸泡或者腌制一段时间,增加口感和味道。烹饪方式多样,可以蒸、煮、炒等。蒸的时候加入姜丝和蒜末,可以去腥增香;炒的时候可以加入豆腐、青菜等配菜,烹调出不同的口味。总之,绿色地狱黄金螺是一种美味营养的海鲜,适合各种烹调方式,可以尝试多种不同的做法。
第一步:把黄金螺放入盆中,先简单的用清水洗几遍,然后加入清水,再加入足量的食盐,就这样把螺泡在盐水里,由于盐份的刺激,螺会拼命的吸水、吐水。
第二步:4~5个小时后,换一次水,再加点盐,接着泡。看看黄金螺是不是还会再吐泥沙,如果过一会水还是比较脏,说明还没有吐净,接着泡。如果水很干净,说明已经吐净了,准备进行下一步吧。
第三步:捞出螺用清水淘洗干净,倒进一个盒子里,加入食用盐和适量清水,盖上盖子,一直不停的上下振动,放置三到五分钟,用清水洗去。可以重复这一步骤,但是盐就不要加了,直到是水变清为止。
第四步:用钳子把螺尾斩掉,不但会清洗的更干净,还有助于调料入味。而且吃的时候会更加方便一些。
第五步:把螺倒入开水锅中,再次煮至水开,再焖一会儿,会看到螺最上面的东东好多都浮起来就行了。(注意:煮螺的时候千万不要煮的太久,因为煮太久就把螺肉煮老了,这样的螺肉吃到嘴里就像在吃皮筋。)
第六步:捞出煮好的螺,倒入清水中冲洗就可以用来做菜了。如果你想把螺肉挑出来做菜,可以用针或者牙签将肉取出,然后冲洗干净就行了