热量199.81千卡蛋白质6.12克脂肪15.4克泛酸0.92毫克碳水化合物11.98克叶酸112微克膳食纤维3克维生素K94微克胡萝卜素380微克硫胺素0.13毫克核黄素0.15毫克尼克酸1.98毫克钙38.01毫克磷101.13毫克钾296.2毫克钠1毫克碘9.6微克镁49.15毫克铁2.79毫克锌1.04毫克硒1.55微克铜0.32毫克锰0.54毫克
青椒绿豆芽的热量(以100克可食部分计)是60大卡(251千焦)，单位热量较低。
每100克青椒绿豆芽的热量约占中国营养学会推荐的普通成年人保持健康每天所需摄入总热量的2%。
