我介绍一种最简单的做法——红薯干，平时可以当零食吃，磨牙又健康。
1、挑选个头大些的红薯，洗净放入锅中煮熟。
2、晾晾去掉外皮，切成片。
3、切好片的红薯放到篦子上，在阳台晾晒。一面干些时要翻面，重复几次，晾晒到自己满意的硬度。
4、用密封罐或密封袋收起，平时当零食吃，口感微甜Q弹。
材料红薯1个、鸡蛋1个、白砂糖1汤匙、面粉2汤匙做法1、红薯削皮洗干净后，先切成薄片，再切成条，最后切小粒；2、鸡蛋磕进面粉里，加入砂糖，加入2汤匙的水，一起搅拌均匀成面糊；3、把红薯粒加进面糊里；4、平底锅加热，刷上一层薄油，倒进面糊，小火煎；5、想红薯熟得快点，就盖上锅盖来小火煎；6、煎至金黄就反面，继续盖上盖子小火煎至另一面金黄；
