冷藏青豆需要去壳。这种方法可以让青黄豆比较长久的保存，并且剥壳保存更加新鲜。如果青豆已去壳，可将青豆用开水淖一下，冷却后用食品袋分成小包装，放入冰箱冷冻室保存。青豆是大豆、豌豆的别称。大豆属于豆科大豆属一年生攀缘草本植物。按其子叶的颜色，又可分为青皮青仁大豆和绿皮黄仁大豆两种
新鲜保存方法，新鲜购买的青豆暂时不能食用。我们可以先将青豆去皮，然后放入保鲜袋中，不要弄水，然后将其冷冻在冰箱中。
2.长期保存方法，还有另一种方法，该方法是用沸水将青豆焯水，用冷水冲洗，然后将其放入冰箱。它不会在上半年损坏。绝对值得一试。
3.短期内，只需将去皮的青豆放入保鲜袋中，然后在冰箱中冷冻，前提是青豆不能暴露于水。此方法只能在一周内使用。
