食材：豆腐 300g 、 老干妈 两勺
烹饪步骤
步骤1/7
将葱姜切丝，蒜切小块，两勺老干妈备用，少许清水将生粉拌开成水淀粉。
步骤2/7
豆腐切成小块，用水焯一下，等豆腐在水里抖动就可以捞出
步骤3/7
捞出后过一遍凉水将水沥干，水煮过后豆腐炒的时候不容易碎。
步骤4/7
锅热后加油，然后加葱姜蒜煸炒，出香味后放入老干妈继续煸炒。
步骤5/7
加入豆腐，将豆腐摇晃均匀，尽量不要翻炒豆腐，等豆腐上色后加少许糖，加盐和酱油。
步骤6/7
加入水淀粉，轻轻翻炒一分钟后就好啦
鸡蛋豆腐煲
浓浓的豆腐香气让人特别有食欲，这样做的豆腐不仅好吃又好看，吃起来外焦里嫩，同时还非常的入味下饭，而且下面的蘑菇也非常的好吃哦，加了3个鸡蛋，营养满满。
