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干笋怎么做好吃又简单(干笋怎么做好吃最简单)

干笋怎么做好吃又简单(干笋怎么做好吃最简单)

更新时间:2024-06-02 13:37:18

干笋怎么做好吃又简单

1/20 五花肉,笋干,香葱,生姜,小米椒。笋干已经提前泡发开,再煮软,切成小片。

2/20 五花肉清洗干净切成小块或片。小米椒切小段。生姜切姜丝。香葱葱白切段,葱叶切葱花。

3/20 热锅,凉油。加葱白段、姜丝、小米椒段爆香。

4/20 倒入五花肉。翻炒至五花肉表面焦黄。

5/20 加入笋干。

6/20 翻炒均匀。

7/20 加一勺料酒,炒出香味。

8/20 再加一勺生抽,两勺老抽。翻炒均匀至上色。

9/20 加入适量清水。

10/20 水量完全盖过食材即可。

11/20 开大火至煮开。

12/20 加入一勺盐调味。

13/20 煮至锅中汤汁减少一半,转中小火慢炖。

14/20 煮至锅中汤汁浓稠,翻炒片刻。

15/20 加半勺白糖提鲜。

16/20 翻炒均匀,收汁出锅。

17/20 装盘。

18/20 再撒上些许葱花。

19/20 笋干炖肉,香辣可口,甚是下饭。

20/20 笋干炖肉。

小贴士

1、笋干要提前泡水,将笋干泡开,再用水煮软。这样再煮的时候不会太硬。

2、建议笋干提前一天泡。笋干泡开后,反复冲洗干净,冲洗干净沙子。再入锅中煮。

3、五花肉选用肥瘦相间的三层肉最佳。做出来肥而不腻。笋干吸油,五花肉带着笋干的香味。二者搭配,恰到好处。

4、笋干如果怕煮不烂,可以当高压锅里压一会再煮。

5、由于笋助消化,加速肠胃蠕动,肠胃功能不健全者,请适量食用。

你好,以下是一种简单的干笋制作方法:

材料:

- 干笋

- 姜片

- 蒜瓣

- 辣椒干

- 盐

- 鸡精

- 食用油

步骤:

1. 将干笋用温水泡软,切成均匀的小段备用。

2. 锅中加入少量食用油,放入姜片、蒜瓣和辣椒干爆香。

3. 加入泡软的干笋翻炒。

4. 加入适量的盐和鸡精调味,翻炒均匀。

5. 加入一些水,盖上锅盖煮熟。

6. 开盖收汁,翻炒均匀即可。

温馨提示:

- 干笋煮熟时间较长,需要耐心等待。

- 可以根据个人口味调整盐和鸡精的用量。

- 可以加入一些蔬菜和肉类一起烹饪,口感更佳。

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