用料
韭菜 适量
生抽 适量
醋 适量
生拌韭菜的做法步骤
1.韭菜洗干净后,控水。
2.切断,其实拧断更好,一小节一小节的。
3.放碗里加上生抽和醋,适量,也看个人口味,我是先放生抽后加醋,拌到有点甜就可以了,这里的甜是不加糖,利用韭菜+生抽+醋自然生成。
4.静置十五分钟后就可以食用了,下粥下饭皆可。
韭菜一定要生的,这样会很香,因为本身自带香辛味,熟了后就失去这个味道了,就像大蒜一样。其次,拧比切更容易入味,也能减少静置时间,也更香。
韭菜洗净晾干切成小段,加入盐姜末腌制几天就好了
用料
韭菜 适量
生抽 适量
醋 适量
生拌韭菜的做法步骤
1.韭菜洗干净后,控水。
2.切断,其实拧断更好,一小节一小节的。
3.放碗里加上生抽和醋,适量,也看个人口味,我是先放生抽后加醋,拌到有点甜就可以了,这里的甜是不加糖,利用韭菜+生抽+醋自然生成。
4.静置十五分钟后就可以食用了,下粥下饭皆可。
韭菜一定要生的,这样会很香,因为本身自带香辛味,熟了后就失去这个味道了,就像大蒜一样。其次,拧比切更容易入味,也能减少静置时间,也更香。
韭菜洗净晾干切成小段,加入盐姜末腌制几天就好了