每年端午节家家户户都会包粽子,一般包粽子的米要选用江米,也就是糯米,这种米包出来的粽子粘性特别大。包粽子前要把糯米提前泡一下再包。
泰国糯米相对来说口感最好,又大又好看,粘性强,吃起来口感比较柔顺、柔滑。包粽子首选泰国糯米,粘性好,其次是东北的粳糯米也比较好。糯米跟大米一样首先闻起来没有杂味、异味,要新鲜,第二要大颗,颜色偏白,要好看。
每年端午节家家户户都会包粽子,一般包粽子的米要选用江米,也就是糯米,这种米包出来的粽子粘性特别大。包粽子前要把糯米提前泡一下再包。
泰国糯米相对来说口感最好,又大又好看,粘性强,吃起来口感比较柔顺、柔滑。包粽子首选泰国糯米,粘性好,其次是东北的粳糯米也比较好。糯米跟大米一样首先闻起来没有杂味、异味,要新鲜,第二要大颗,颜色偏白,要好看。