高压锅牛蹄筋炖多久（高压锅炖牛筋要炖多久才能炖好）

三十分钟左右。

用高压锅压牛筋三十分钟左右就可以了，这个时候吃起来口感不仅不硬而且还非常容易嚼烂。高压锅压牛筋需要用蹄筋档焖两次。若是用普通锅具需要两个小时左右。煮的时间越久牛筋越软烂入味。煮好的牛筋可以在锅中焖制十分钟再盛出，也会增加其口感。

发好后牛蹄筋高压锅需要压17分钟。牛蹄筋有鲜和干货二种，一般酒店使用的为干货蹄筋，干货蹄筋需要事先涨发，发好后牛蹄筋入高压锅需要上汽计算17分钟。