大灶蒸鱼头的做法（广东清蒸鱼头的做法大全家常）

用料

鱼头 1个，酱油 适量，料酒 适量，盐 适量，姜 适量，葱 适量

步骤

1.鱼头切块洗净，葱，姜切末。

2.鱼头加入葱，姜，料酒拌匀腌制5分钟右

3.大火水开蒸10分钟，可根据鱼头大小、火力大小调整。

4.倒掉汤汁，这点很重要，汤汁很腥！

59均匀的淋入酱油，葱花，锅里烧热油，下指天椒（不喜辣可以不用放），喜欢辣爽一点的炝久点，喜欢微辣的马上起锅，将热油均匀淋在鱼头上