牛肝菌面条
用料:
杏鲍菇1根
蟹味菇1丛
牛肝菌1把
胡萝卜1小根
水500ml
盐5g
面条200g
橄榄油20ml
步骤 1
干牛肝菌用清水洗净表面，放在容器里用温水泡发，留泡牛肝菌水备用。
步骤 2
蟹味菇洗干净，杏鲍菇切片
步骤 3
3.平底烤锅烧热后倒入橄榄油，把杏鲍菇平铺煎烤到两面略焦
步骤 4
把煎好的杏鲍菇片和锅中剩余的橄榄油一起倒入汤锅中，倒入泡牛肝菌水和牛肝菌，再放入蟹味菇和胡萝卜一起炖煮20分钟后，烹入盐调味。
步骤 5
把面条煮熟，煮面一定都会的，我就不罗嗦了。
步骤 6
煮好的面捞出，浇上煮好的菌汤就可以出锅啦。
小贴士
1.如果没有牛肝菌，也可以用干香菇来制作，同样用泡菇水做高汤。
2.可以按照自己喜欢加各种蘑菇和蔬菜。
3.如果你懒得再找锅煮面可以直接在菌汤里煮方便面。
4.这个汤底也可以用来涮火锅。
