玉米丁胡萝卜丁炒虾米是一道简单又美味的家常菜，以下是具体做法：
所需材料：
玉米：1 根，剥成粒
胡萝卜：1 根，去皮切成丁
虾米：适量
葱姜蒜：适量，切末
盐、糖、生抽、料酒、鸡精：适量
食用油：适量
步骤：
玉米洗净，用刀将玉米粒削下来；胡萝卜去皮洗净，切成丁备用。
虾米用温水浸泡 10 分钟，洗净沥干水分备用。
热锅凉油，放入葱姜蒜末煸炒出香味。
加入胡萝卜丁翻炒至胡萝卜变软。
加入玉米粒翻炒均匀。
加入虾米翻炒均匀。
加入适量的盐、糖、生抽、料酒、鸡精调味，翻炒均匀即可。
玉米丁胡萝卜丁炒虾米口感鲜美，营养丰富，适合全家人食用。玉米和胡萝卜富含维生素和膳食纤维，虾米富含蛋白质和钙质，是一道非常健康的菜肴。
干虾米、红萝卜、豌豆、玉米可以一起炒。
豌豆菜谱
豌豆肉沫
用料
豌豆360克
肉末90克
小米椒3个
蒜片5片
姜片4片
葱花2根
蒜末5瓣(剁细一些)
老抽1小勺
生抽1勺
盐适量
白胡椒粉适量
做法
准备好所有食材，不吃辣的可以不用小米椒。
锅内倒油，油热后放入姜片、蒜片。
姜蒜片炒香后放入准备好的肉沫翻炒。
加入少许白胡椒粉。
加入少许老抽上色。
翻炒肉沫
倒入清洗好的豌豆米。
加少许生抽翻炒。
加适量盐。新手就少量多加，别一次放太多。
加开水。盖上盖子，关中小火，闷煮10至15分钟。(喜欢更绵软的就15分钟，中途可以开盖子尝一下硬软度，不够软就继续煮。)
开盖加小米椒，不吃辣的跳过这一步。
加蒜末，加葱花。
大火翻炒，可以留些汤汁即可。
五彩豌豆
用料
豌豆150克
胡萝卜1/3根
玉米1/3根
杏鲍菇2个
鸡胸肉50克
盐适量
生抽1勺
蚝油半勺
糖1克
淀粉1勺
做法
鸡胸肉（也可以用瘦肉）切丁，加盐，糖，生抽，蚝油，玉米淀粉拌匀备用。
玉米，剥粒洗净；
胡萝卜洗净削皮切丁；豌豆洗净。
杏鲍菇洗净切丁。
取出奶锅，加水至2/3处，大火烧开，加入一勺盐。依次倒入玉米、豌豆、胡萝卜丁，杏鲍菇丁，豌豆煮粉（可以尝一下）后倒入沥水篮沥干水分。
炒锅烧干放入一勺底油，倒入鸡胸肉（也可用瘦肉末，火腿丁替代）快速滑炒变色，再倒入沥干水分的豌豆玉米胡萝卜杏鲍菇丁一起翻炒，加入适量盐翻炒均匀后即可出锅。
炒豌豆
用料
豌豆250克
火腿肠2根
鸡蛋1个
盐少许
蚝油1勺
炒豌豆的做法
豌豆洗干净
火腿肠切成豌豆大小的丁丁，鸡蛋打散备用
锅里烧开水，放入豌豆焯水一分钟后捞出
锅里烧油，将蛋液倒入锅里，打散成小碎蛋花后盛出
锅里烧少许油，放入豌豆翻炒，加盐，蚝油翻炒片刻
倒入火腿肠继续翻炒
最后倒入蛋花，翻炒片刻，出锅盛盘
豌豆焖饭
用料
豌豆500克
米饭1000克（左右）
火腿150克（喜欢的可以多加
盐适量（如果火腿咸可以不用加）
做法
火腿（腌肉、香肠都可以）切成小丁，锅内放一点点油，下火腿丁翻炒。
火腿炒熟起锅
下豆子翻炒一下，把火调小
把炒好的火腿丁平铺在豆子上面
再把煮好的米饭铺在上面
加入适量的水
盖上锅盖调大火力
听着水干了就可以起锅翻拌即可
清煮豌豆荚
用料
豌豆500克
盐适量
八角1个
干辣椒1个
青花椒一小把
做法
豌豆荚切去蒂，清洗干净。一个干辣椒切几小段，备好青花椒和八角。
各种调味料冷水下锅大火煮开，放入豌豆和少量盐，转中火煮8分钟。
捞出沥干水分装盘。
