正宗的鱼粉怎么做（原味鱼粉最正宗的做法）

主料

鱼头适量、米粉适量

辅料

小红椒适量、生姜适量、胡椒粉适量、盐适量

1、适量油烧热

2、准备一份鱼头切小块

3、把鱼头煎黄一点，脆一点，煎的过程中放入生姜和小红椒

4、煎黄后倒入适量温水，加盐

5、烧热后放一点胡椒粉，煮沸，汤汁成白色后出锅即可

6、最后盛入烫好的米粉上就行了

玉兰片50克，葱花5克、蒜片5克、姜末5克、酱油10克、味精5克、盐5克、料酒10克、香油5克、植物油各适量。

（2）用植物油、葱、姜、蒜炝锅，