主料
鸽子，1只
辅料
绿豆，80克
生姜，1小块
香葱，1根
食盐，适量
制作步骤
1，鸽子洗净，剁块
2，生姜切片，香葱打结
3，绿豆洗净
4，把鸽子，绿豆，生姜和香葱放入锅里，倒入适量的水
5，盖好锅盖，调大火炖
6，汤炖开后，用勺子舀出浮沫（此过程大约需要2小时）
7，加入适量的食盐
8，再炖15分钟，即可
食材：主料：老鸽子350g、绿豆100g。
辅料：姜3片、红枣3个、盐适量、新会陈皮1/3块。
1.鸽子让商家代为杀好，回家洗净砍成适量大小；
2.红枣去核，绿豆和陈皮都洗净，提前泡好备用；
3.把所有材料都放入高压锅中，加入约800ml的水，盖上盖子压约35分钟左右。
4.最后加盐调味即可！
