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黄焖羊肉正宗做法王刚(王刚黄焖羊肉的正宗做法)

黄焖羊肉正宗做法王刚(王刚黄焖羊肉的正宗做法)

更新时间:2024-06-01 12:44:54

黄焖羊肉正宗做法王刚

主料:羊腿肉500 克。

配料:白菜250 克、青蒜3 根。

调料:豆油25 克、酱油25 克、糖5 克、料酒、味精、淀粉、八角各少许。

做法:

1、羊肉洗净、放入锅中加水煮至八成熟后取出,切成块。白菜切成小方块,大蒜切成小段。

2、炒锅烧热,倒入油,先放八角炒香后放入羊肉、白菜,然后加酱油、 料酒、糖、味精和白汤 250 克,焖酥后,先取出白菜作底,后将羊肉取出盖在白菜上,卤汁留在锅中,加水淀粉勾芡,加大蒜、熟油少许,出锅浇在肉上即好。

1、羊排500g,萝卜300g。2、将羊排砍成大块,萝卜去皮,切滚刀块,葱切马蹄,姜切片。

3、锅中加油,加入白糖,少许花椒,葱姜放入、下入羊排、香料、豆瓣酱翻炒上色。4、加入料酒、胡椒粉、加入水焖一个半小时。5、装盘成菜

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