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麻辣凉糕的做法(凉糕的专业做法)

麻辣凉糕的做法(凉糕的专业做法)

更新时间:2024-06-01 13:56:10

麻辣凉糕的做法

1. 第一步:把凉糕粉倒入锅里面,然后用50克的温水调成糊状。放置10分钟,期间间把200克的水烧开!

2. 第二步:等调成糊状的凉糕粉到了时间后,倒入一半左右的开水搅拌均匀(注意:一边倒开水一边搅拌)

3. 第三步:将锅放入火上将搅拌好的凉糕粉烧开(要不停的搅拌),煮沸至熟透为止

4. 第四步:将锅移火,然后再用木棒(2双筷子)搅拌片刻,待气泡消失后,装入碗中冷却即可

5. 食用方法:将冷却后的凉糕加入红糖水即可食用,放入冰箱冷藏后味道更佳

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1.准备好用料;

2.将100g温水倒入凉糕粉中;

3.搅拌均匀,成浆糊状,静置20-30分钟;

4.将550g清水烧开;

5.将开水倒一半在凉糕浆中;

6.搅拌均匀;

7.倒回锅中,搅拌均匀;

8.大火煮沸,不不断搅拌约5分钟,至米浆成半透明状,离火;

9.分别倒入深盘中;

10.冷却后,米浆凝固;

11.从中间划一刀;

12.将其中一半底朝上扣在另一空盘中;

13.浇上红糖浆;

14.撒上果料,食用时拌匀。

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