豆浆和牛奶的营养价值都很高，牛奶的蛋白质丰富，钙含量更高，而豆浆的卵磷脂含量更丰富。
每100g豆浆的热量大约为31卡，蛋白质含量大约为3g左右，脂肪含量1.6g左右，钙含量5mg左右。而每100g牛奶的热量约为54卡，蛋白质含量大约为3.2g左右，脂肪含量3.2g左右，钙含量104mg左右。
从营养成分表来看，牛奶和豆浆的营养价值都很丰富，其中热量、蛋白质和脂肪含量没有特别明显的差别。
不过牛奶中的蛋白质是优质的动物蛋白，更易被人体吸收。牛奶中的钙含量较为丰富，如果需要补钙，可以选择多喝牛奶。而豆浆中的卵磷脂含量较为丰富，也是具有一定营养价值的饮品。
