首先榴莲是分公母的，一堆榴莲中那种长得圆圆的是母榴莲，长长尖尖的是公榴莲，买的时候要选母榴莲，这样的榴莲皮薄肉多很甘甜，公榴莲则是肉少味淡。
其次我们看一下榴莲表面有鼓起的大包，每鼓起的一瓣叫一房，这种母榴莲没有空房，每房都有果肉，房越多果肉越多，公榴莲比较干瘪，房数比较少，当然果肉也比较少
所谓的公和母，指的是母的更甜更好吃。区分榴莲公母有以下三个小技巧：
第一步：看外形，长得长长的是公的，圆圆的是母的，如果想要买到母榴莲，选圆圆的那个榴莲就没错了
第二步：看凹凸，有的榴莲看起来又长又平，这样的榴莲就是没有长好，里面的果肉比较少，千万别选这样的榴莲，要选看起来凹凸分明的，这样的榴莲果肉丰满，皮薄肉多。而且口感也好。
第三步：买榴莲的时候闻味道，香而且臭的就是熟的、看外观形状（圆圆的规则的凹凸的就是好的）、看果肉颜色（发黄的就是熟的）还有一招是捏刺，刺根是软的就是熟了的。
