1· 面粉加一个鸡蛋，适量水，和成一个面团，醒20分钟。
2· 一勺白芝麻、一勺辣椒粉、半勺盐、一大勺蒜末，泼热油。加三勺生抽、一勺蚝油、一勺白糖、两勺醋，搅拌均匀。
3· 烧开水，用剪刀剪面团成小条状。
4· 煮开，浮起来再5分钟。
5· 真好看～
6· 捞出来，放在调好的酱汁里，巨香～
步骤 1
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准备材料：黄鱼洗净、手擀面、姜切片，葱切大段
步骤 2
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不粘锅倒入少许油，放入黄鱼，开大火煎至金黄，放入姜片葱段一起煎香
步骤 3
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一面金黄定型后翻面煎另一面至金黄色
步骤 4
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倒入适量清水大火煮沸
步骤 5
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煮至汤汁微白时把鱼弄碎转中火继续熬煮，这样是为了让鱼的味道更好的释放出来
步骤 6
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煮至汤汁浓郁奶白后，将锅内所有材料捞出弃之
步骤 7
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捞净后放盐煮至滚开加入面条，这个盐量微多一点点，因为有面条加入
步骤 8
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面条入锅后10秒内不要动，让它稍微定型再用筷子拨散开，这样面条不容易坨，如果动早了特别容易粘到一起
步骤 9
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煮好后关火撒入香菜倒点香油拌匀即可
步骤 10
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装碗
步骤 11
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开动吧
步骤 12
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看看汤汁，鲜着呢
