它是一种常见的食用菇类，也是市场上最常见的蘑菇之一。在野外，Agaricus bisporus 是一种腐生的真菌，一般生长在土壤中。但在人工种植中，它可以在控制的环境下生长并且产生更大规模的菇类。
根据成熟度和不同的品种，Agaricus bisporus 可以具有不同的外观和颜色。一般分为三个阶段：白菇（白色），长白菇（棕褐色）和蘑菇（深褐色）。
需要注意的是，虽然三白菇的学名是Agaricus bisporus，但它还包括了其他的亚种和变种。另外，Agaricus bisporus 还是香菇（Portobello）和褐蘑菇（Crimini）的原种。这些不同的品种在颜色和口感上可能有所不同，但它们都属于Agaricus bisporus 这个物种。
鸡枞菌，斗鸡菌。。。
