王刚坛子肉正宗做法如下
牛肉200g
辅料
白萝卜300g
调料
食盐适量、葱半根、姜2-3片、黄芪20g
瓦罐牛肉的做法
1.牛肉洗净，切块，放入滚水中，烫去血水，捞出，白萝卜洗净，去皮，切块。
2.牛肉、黄芪、葱及姜放入锅中，加入6杯水以中火煮至7分熟，加入白萝卜及盐，煮熟即可。
1、食材准备：五花肉1500克、葱、盐、卤料、老抽、生抽、生姜汁各适量。
2、将精品五花肉洗净切大瓦块。
3、取锅，将肉块放入锅中，加入白酒、大茴和葱段一起煮。
4、煮开之后，舀去浮沫再煮5分钟关火。
5、捞出煮好的大肉块码入砂锅中。
6、加入老抽、生抽、姜汁、冰糖和卤料（白芷、肉蔻、桂皮白芷、大茴、小茴香、香叶、良姜、栀子），加入掩埋住肉块的水，大火煮开，小火炖煮至肉烂。
7、汤汁收浓，颜色酱红即可关火，用时约2.5小时。
