白菜和猪肉炒好吃。白菜和猪肉洗干净切好，拍几颗蒜米备用。
先把肥肉下锅炼点油出来（猪油炒菜比植物油香很多），然后把猪肉片放好食盐等调味品炒至八成熟装盘备用，再另外放猪肉爆一下蒜米，下白菜放盐等调味品翻炒至五成熟，将猪肉和下锅一起炒熟即可。
木耳
【具体做法】：
1、干木耳用清水浸泡开来，如果时间比较赶，可以把木耳放进可以盖上盖子的保鲜盒，加点儿清水加点儿白糖，盖上盖子不停摇上一两分钟就可以。
2、白菜最好不好切，用手撕的白菜更好吃，也更容易入味儿。
3、热锅热油，炝香葱姜蒜，然后放白菜不停翻炒，至白菜微微发软。如果锅干，可少加些清水。
4、白菜发软之后，调入酱油，翻炒上色。
5、然后把泡发好的木耳放进去，再继续炒上一两分钟。
6、接着调入陈醋和白糖以及盐。
7、把它炒匀后即可关火出锅了，此时已然是香气扑鼻了。
8、给肉都不换的素菜，白菜入味儿，木耳脆爽，美味有了，营养有了，健康也有了。
