包菜晒干后怎么腌制才好吃（包菜怎么腌制才能放时间长）

1· 包菜洗净切块

2· 按一斤包菜一两粗盐的比例搭配

3· 粗盐和包菜拌匀按压一下，放置大半天至包菜变软（会生很多水哦）

4· 一个米袋备用

5· 包菜装袋用块大石头压住挤出水分（经过一天一夜直至挤干水分为止）

6· 挤干水份

7· 一个蒜头拍扁切块（要是喜欢吃蒜头可以切碎那样更入味）

8· 放2汤匙白糖、1小杯料酒再加少许味精提味，拌匀

9· 装罐（3个包菜才整这么点）

10· 两三天就可以吃了，大功告成

11· 可生吃（更脆爽），个人觉得包菜干跟三层肉更配哦