材料
主料：丝瓜1个、茄子1条；辅料：油适量、盐适量、生抽适量
丝瓜炒茄子
1
茄子和丝瓜，
2
丝瓜去皮，
3
全切片，
4
热锅热油放进茄子炒匀，茄子比较难熟先炒茄子。
5
翻炒几下，
6
放进丝瓜，
7
炒匀，
8
再放点盐，
9
炒熟，
10
淋上生抽，吃辣的放点辣椒。
11
炒匀出锅。
1. 家常做法是将茄子和丝瓜切成丝，热锅凉油，爆香蒜末和姜末，放入茄子和丝瓜翻炒，加入盐、鸡精等调味料，翻炒均匀即可。
2. 这种做法简单易学，口感清爽，适合夏季食用。
茄子和丝瓜都是夏季常见的蔬菜，富含多种营养素，有助于提高人体免疫力和保持健康。
3. 如果想要更加丰富口味，可以加入一些肉类或海鲜类食材，如瘦肉、虾仁等，也可以加入一些调味料，如豆瓣酱、辣椒油等，根据个人口味进行调整。
