炸泡泡馓子配料配方的详细过程
准备食材：
食用油，食盐，清水，面粉，芝麻均适量。
制作步骤：
1、盆里放入适量的面粉，放一点食盐，适量的芝麻，加1个鸡蛋液，搅匀，少量多次加入温水，先搅成絮状，再揉成光滑的面团，醒30分钟。
2、用擀面杖擀成椭圆形，用刀子切成一条一条，在案板上搓成长条，盘在盆底，放入适量的食用油，面条浸在油里面，醒8个小时。
3、取出，两手捏着面条的两端，拉长，折叠，再拉长，直到拉得比较细的时候，缠在手上，用筷子穿在两端。
4、锅里烧热油，6成左右的热度，将穿在筷子上的面条，再往两端抻一抻，把另一端穿在一根筷子上，放入油锅，筷子先不松开，稍微炸定型一点，再把筷子拿出，翻面，油炸至表面金黄色就可以捞出，控油，馓子就做好啦。
首先准备食材：鸡蛋，花椒，面粉，盐，油。
步骤方法：
首先要熬点花椒水，熬制10分钟，过滤，然后放在一边备用，再用一次性纸杯量三纸杯面粉，放入三克盐，打入一颗鸡蛋，用一次性纸杯量取三分之一的食用油，再用纸杯量取四分之三的花椒水倒入，在大碗中揉成面团，然后放在案板上继续揉。
揉光滑后，盖上保鲜膜醒10分钟，再继续揉，以上醒发，揉面步骤重复两到三次次。
最后，把揉好的面成长条，（记住，是搓成长条）然后分成五个大小相等的面剂子（大小相等，摆在盘中好看）把面剂子揉圆，在上面抹上一层食用油，盖上保鲜膜醒30分钟，醒好以后，拿起面剂子，用手从中间戳一个洞，手指穿过洞，一直捏，注意不要掐断，捏成一个圆环后，刷上油，放在盘子里，盖上保鲜膜醒30，醒好后放在案板上搓，就像搓面条一样，搓成长条，注意还是不能搓断，此时我们的面应该是闭合的环形长条，然后将它盘在手上，（用盘绳子的手法）轻轻向外拉，拉到和筷子头一样粗就可以了，然后用筷子代替手，把盘好的面用筷子撑着。提前在锅中到好油，油多一点，当油有4成热时，先将筷子撑的两端分开炸一下，先给他定型，然后再炸中间，边炸边抖动，（此时筷子撑的两头，应该是在空中的，不放入锅中，）先不要炸太硬，等中间面条充分散开后，将筷子撑的两头错开对折，整体放入锅中炸，等整体定型后，抽去筷子，并用筷子夹住馓子的尾部，不要让它散开，炸弹金黄色，捞出就好了。
