食材
干刁子鱼适量，姜适量、干辣椒适量、葱适量，食用油适量
1/将刁子鱼洗净切成块，将姜、干辣椒、葱洗净切好备用，倒入适量食用油在锅中后将鱼块在锅中摆好。
2/用中火煎，将一面煎至金黄后，翻面。
3/两面煎好后，放入适量花椒去腥，加入切好的姜、干辣椒、葱等佐料放入锅中。
4/迅速炒匀后起锅，美味的刁子鱼就做好了。
5.美味又好吃的干刁子鱼干的做法完成开吃了。
材料
主料：刁子鱼半条；
辅料：生姜适量、大蒜适量、盐适量、小葱适量
清蒸刁子鱼
1
蒜，姜切片，小葱切碎。
2
蒜片铺盘子里。
3
鱼身划几刀，均匀抹上盐，放进盘里。
姜片插入切缝。
4
放电饭煲蒸，饭熟鱼熟，撒上葱碎即可。
小贴士
盐一定要抹均匀，重口味的可以稍微用盐腌制十分钟。
