大米有点发黄还能吃吗（大米缺口一端处是黄点能吃吗）

大米有点发黄还可以吃。大米发黄是长时间爆露在外面光照、氧化的原因，大米失去了油性，所以吃起来不香。解决的办法是蒸米饭时加一汤勺花生油，再滴上几滴醋，蒸出来的米饭又白又香、晶莹剔透，完全和新磨出来的新大米无二样。

大米发黄分情况而定是否可食用：

1. 降水天气导致大米变黄，但无毒无害，可食用；不过已失去很多营养。

2. 储存不善导致霉变和污染，大米不能食用。