饮水机桶装水一般标明保质期为3个月，但这是在不开封的情况下。开封后建议不要超过15天，最好一个星期喝完。因为纯净水中没有氯等消毒剂，细菌容易繁殖。如果还要继续喝，要把水烧开再喝。但是烧开过的水，超过24小时内就不能喝了，反复烧的开水会产生有毒的亚硝酸盐，是不能喝的。
即使是质量较好的桶装饮用水，比如行业龙头乐百氏，开封后放置时间太长也易滋生细菌（建议开封后一周使用完，但得看环境好坏，如果环境好的话可适当延长）。尤其是在炎热的夏季，温度高，细菌繁殖速度也加快，更不能久存。“最好在10天内饮用完毕。”
